בלי אלכוהול: החוקרים גילו שהמשקה הזה ישפיע על מצב הרוח שלכםהאם שינוי תזונתי פשוט יכול להשפיע גם על מצב הרוח? מחקר חדש מנסה לספק תשובה מסקרנת • החוקרים בדקו מה קורה כשאנשים שממעטים בפירות וירקות משנים הרגל קטן בתפריט - והתוצאות מפתיעות סוכנויות הידיעות29.05.2026
הפרי הכי ישראלי על הצלחת יעזור לכם לישון טוב יותרמחקר חדש מצא כי אכילת אבוקדו מדי יום במשך חצי שנה נקשרה לשיפור באיכות השינה, לצד ירידה במדדי כולסטרול ושיפור כללי בתזונה • המשתתפים שאכלו אבוקדו אחד ביום הציגו שיפור מובהק במדדי השינהסוכנויות הידיעות18.05.2026
בלי ידיים דביקות: הדרך הקלה לחתוך מנגוסוף סוף תוכלו ליהנות מהפרי הקיצי והאהוב בלי להפוך את המטבח לשדה קרב דביק • משיטת הטבעות לילדים ועד לפרח המרשים של המסעדות - כך תעשו את זה נכון • וגם: שלושה מתכוני מנגו מטורפיםמערכת אוכל היום09.05.2026
רכים מדי? כך תבחרו ענבים טריים – בלי ליפול בפחגם אתם בוחרים ענבים לפי הצבע? מתברר שדווקא פרט אחר לגמרי הוא זה שקובע אם הביס יהיה פריך ומתוק או מאכזב • לפני שמכניסים את הקופסה לעגלה, כדאי לעצור ולבדוק את מה שרוב האנשים פשוט מתעלמים ממנואופיר רבינוביץ'06.05.2026
בין השדות לכרמים: המאפייה שנפתחה בחווה לגמרי שווה את הנסיעההחווה האורגנית "מלוא הטנא" ליד כרמי יוסף, שכבר הפכה למוקד עלייה לרגל לחובבי תוצרת מקומית, משיקה מאפייה חדשה עם לחמי כוסמין, שיפון, פוקצ'ות, בורקסים וקראנץ שוקולד מסקרן במיוחד • בימי רביעי עד שישי המדפים מתמלאים במאפים שמושכים קהל מכל האזור • כך נראה גן עדן לחובבי אוכלמאיה דרין28.04.2026
במקרר או על השיש? כך תשמרו לימונים טריים יותר מחודשגם אצלכם הלימונים מתייבשים מהר או מעלים עובש? כנראה שאתם עושים טעות נפוצה באחסון • אם נמאס לכם לזרוק לימונים רכים ומקומטים, ייתכן שהפתרון פשוט בהרבה ממה שחשבתםאופיר רבינוביץ'27.04.2026
הסוד לקלמנטינה מושלמת: הטריק הגאוני שמעלים את הקליפה הלבנהאנזים טבעי מפרק את הפקטין ומעלים את השכבה הלבנה שמוסיפה מרירות ומפריעה למרקם • כן, זה דורש סבלנות וקצת השקעה, אבל התוצאה נראית כמו קינוח ממסעדה, עם פלחים חלקים לגמרי בלי עבודה ידנית מתישהאופיר רבינוביץ'30.03.2026
20 מרכיבים בביס אחד: השפית שמכינה מנות פלאיות מהצומח"האדמה היא זו שמעוברת ויולדת", אומרת לי השפית שיראל ברגר מ־OPA שבפלורנטין. "לבשל מהצומח זה זיקוק של עשייה נשית" • על צנצנות מהאגדות, על סלידה מתחליפים, על אהבת הארץ ופרייה, על פמיניזם קולינרי - ועל אוכל שמשכיח מלחמות הילה אלפרט05.03.2026
תותים בטעם קינמון, ענבים בטעם אבטיח: ניסינו את פירות העתידהפירות והירקות שלנו איבדו את ה"Flavor", שזה הרבה יותר מ"טעם" • "התאווה לפרי פציח הביאה לקטיף לפני שהארומות התפתחו עד הסוף, עד שלאט־לאט הן נעלמו", מסביר ד"ר איתי מעוז, העומד בראש צוות חוקרים שמשחזר אותן במעבדה הילה אלפרט05.02.2026
יותר בריא מירקות? ההמלצה שמטלטלת את עולם התזונהאחרי שנים של דימוי בעייתי, דן בוטנר, מומחה לאריכות ימים, ממליץ על פופקורן כנשנוש שיכול לעזור לכם להגיע לגיל 100 • לטענתו, פופקורן מכיל יותר פוליפנולים מירקות רבים והסיבים הבלתי-מסיסים שבו משפרים שובע ועיכולסוכנויות הידיעות04.02.2026
הקשר הנסתר בין הרכיב התזונתי הזה להארכת תוחלת החייםהוא נמצא במזון שאנחנו אוכלים כמעט כל יום, לא דורש תוספים מיוחדים ולא טרנד חדש, אבל הקשר שלו לאריכות ימים מתחיל להתברר רק עכשיו • בלי כדורים ובלי פתרונות קסם: מה שמחבר בין התזונה היומיומית שלנו לבין חיים ארוכים יותררוני שקדי30.01.2026
אלה הפירות והירקות עם הכי מעט - והכי הרבה - חומרי הדברהחומרי הדברה שאמורים להרחיק מזיקים מהמזון שלנו לא בריאים גם לנו - אבל עדיין מגיעים בכמויות זעירות לאוכל שלנו. בדיקות מעבדה בארה"ב מראות מה הפירות והירקות הכי "מזוהמים", ומה אלה שאפשר לאכול ללא חששיאיר מור, מערכת היום פלוס24.01.2026
לא תאמינו: זו המדינה שעומדת בראש צריכת האבוקדו הישראלי השנהבעוד רשתות אירופיות מסרבות למכור תוצרת ישראלית, מגדלי הירקות המקומיים מצליחים להרחיב את היצוא דרך שווקים חדשים במזרח • הענף משקיע מיליונים בשנה במחקר ופיתוח, בשאיפה לפתור בעיות מכירה: "כל הזמן מחפשים את הזמן הבא"היאלי יעקבי-הנדלסמן04.12.2025
תופעת טבע: שוק האיכרים שאתם חייבים להכירבפה מאושר מעגבנייה מעולה, הסתובבתי בכיכר האודיטוריום במרכז הכרמל, שבו נפתח שוק האיכרים "בכיכר" • על האוצרות והחזון: שמרית למברסקי, שמביאה תוצרת לתפארת החקלאות המקיימת • ואל תשכחו את בר היין, שמלווה יופי של כריך דג מלוחהילה אלפרט27.11.2025
האם סודה לשתייה היא הדרך הטובה ביותר לשטוף פירות?האבקה הלבנה באמת עדיפה על מים? והאם עדיף לשטוף או להשרות? מומחית לבטיחות מזון עושה סדרמערכת אוכל היום09.11.2025
רמת הבשלות של הבננה - משפיעה על הבריאות שלכםידעתם שהתוכן התזונתי של הבננה משתנה ככל שהיא מבשילה? • אז באיזו רמת בשלות עדיף לאכול אותה?מערכת אוכל היום05.11.2025
איך בוחרים, מתי ממליחים: שכחו מכל מה שידעתם על חציליםרועי דהאן הולך לנפץ לכם כמה מיתוסים על חצילים • צפו בסרטון ותגלו את כל הסודות ב-60 שניותרועי דהאן01.11.2025
טריק של שתי שניות יעזור לכם לבחור תמיד את הבננות הכי מתוקות בחנותגבר שיתף טריק פשוט שיעזור לבחור בכל פעם את הבננות הכי טובות – והכול קשור בפרט קטן שרוב האנשים כלל לא שמים לב אליומערכת אוכל היום27.10.2025
בננות יישארו טריות לפחות שבועיים - אם תאחסנו אותן נכוןבננות הן מהמזונות שנזרקים הכי הרבה, בשל מידת הבשלות המתעתעת שלהן - אבל יש כמה דרכים להאט את התהליך הזה ולשמור עליהן טריות לאורך זמן מערכת היום16.10.2025
לא קלישאה: זה מה שתפוח אחד ביום עושה לגוף שלכםהתפוחים, הסמל הרשמי של הסתיו, הם ה-סופר-פוד של העונה • הנה לכם כמה סיבות ממש טובות להוסיף אותם לתזונה היום-יומית שלכםמערכת היום05.10.2025